beauciel

バジルのカッペリーニとたっぷり
パルマ産パンチェッタ（生ハム）　￥1188

もものすけカブ（サラダ用の赤カブ）とエビの豆乳冷製スープ　￥428

新玉葱のトロトログリルゴルゴンゾーラのフォンデュソース　￥428

トルトゥーのフロマージュブラン添え牧場風

（トルトゥーは生地と具のお肉の間に生クリームと卵を流し込んで焼くロレーヌの名物パイ料理です。アツアツのトルトゥーに冷たく冷やした発酵させていないチーズ、フロマージュブランをつける牧場のオーベルニュ風の食べ方で）￥1426

ポロ葱とジャガイモの逆ヴィシソワーズ（ジャガイモとポロ葱の割合8：2を、ポロ葱8、ジャガイモ2にしたものです）￥428

エビとトマトのバジルジュレ￥428

ボルドー風鶏の赤ワイン煮　￥1426

ロシア風”オリヴィエ”ポテトサラダ　￥428

新玉ねぎの冷製ポタージュ　￥428

至高のハンバーガー、フォアグラとトリュフのソース

牛肉、フォアグラ、トリュフ
のペリゴールソースをあわせたロッシーニと呼ばれる
牛肉の最高峰料理をハンバーガーに仕立てました。　￥1860

★当店人気のメニューです。お早目にご予約下さい。

ケールと緑のサラダバジルソース　￥428

ピーナッツとひき肉のスープバージニア風　￥428

ジャークチキン＆スチームフィッシュ、ジャマイカンプレート　

（少し辛味のあるBBQチキンと蒸した魚にトロピカルソース、ココナッツミルクで炊いた米の付け合わせ）￥1426

ブロッコリーと焼きクルミのサラダチーズマヨネーズ　￥428

トウモロコシの冷製スープパリソワール　￥428

仔牛とキノコのフリカッセ、芽キャベツのグリル添え（フリカッセは生クリームを使った軽い煮込みです）￥1426

オレンジと人参のラペサラダ、クリームチーズ入り￥428

ビシソワーズ（ジャガイモとポワロの冷製スープ）￥428

グーラッシュ（牛肉とパプリカを煮込んだシチューの原型。ハンガリーの国民食）￥1426

マッサマンカレースープ（鶏とジャガイモのココナッツカレー）￥428

イカとセロリのマリネ　￥428

ゴールデンウイーク中は勝手ながら下記の通りお休みをいただきます。ご迷惑をお掛け致しますが、ご高配の程お願い申し上げます。

4月29日（月）～5月2日（木）　お休み

5月3日（金）～5月5日（日）　営業

5月6日（月）、7日（火）お休み

以降は通常通り営業（月曜日定休日）致します。

鴨のコンフィとグリーンピースのムース　￥1426

鶏と筍入り鶏白湯スープ　￥428

クラシックなシーザーサラダ　￥428

ラタトゥイユと豚肉の香草焼き　￥1426

水菜と春雨入り肉団子スープアジア風　￥428

白インゲンと自家製ソーセージとパンのサラダ　￥428