10月19，20日のお惣菜

シュークルート（おすすめ！）

ボー・スィエルのスペシャリテ！
発酵させたキャベツと塩漬け肉や
ソーセージを白ワインで煮込んだ
フランスアスザス地方の名物料理。
豚のスネ肉を塩漬けし、塩を抜き
スモークして４日かけて作りました。￥1620

ペルー産アスパラガスとパルマ産ハムのオランデーズソース　￥428

参鶏湯風手羽元と豆乳のスープ　￥428