投稿者: tradition-france

仔牛の胸腺のフリカッセと春の芽キャベツ添え（胸腺は仔牛にしかないタンパクでコリっとした食感の胸骨の裏にある臓器で、フランス料理によく登場します。フリカッセというクリーム状のソースの炒め煮にしてあります）　￥1426

赤ビーツとヘーゼルナッツのサラダ　￥428

キノコの味噌クリームスープ　￥428

牛のポピエット森のソース、グラタン・ドフィノワ添え（豚のひき肉を牛肉で巻いて煮込んだ古典料理、ミルクで煮たジャガイモのグラタンを添えて）￥1426

かぼちゃのサラダクランベリー入り　￥428

焦がしパスタ入りミネストローネ　￥428

鴨の自家製コンフィとジャガイモのガーリックソテー　￥1426

レンズ豆と豚バラのスープ　￥428

ラタトゥイユの冷製サラダ仕立て　￥428

※数に限りがございますのでお早目のご予約をお勧め致します。

ご予約専用電話　0120-141-845

舌平目の香草パン粉焼きとアスパラガスのニョッキ　￥1426

農夫の素朴な麦のスープ　￥428

イチゴのカプレーゼ仕立て　￥428

スー・シェフ石橋がオリジナルのパンを販売いたします。

※ボー・スィエルの通常の商品はございませんのでご了承下さ　　　い。

リブアイロールの特製薪焼BBQプレート、ヨークシャプディング（パンのように焼いてあります）添え　￥1426

BC（ボー・スィエル）風クラムチャウダー　￥428

地中海風タコのサラダ、アイヨリソース　￥428

※数量に限りがあり、販売量が不足しておりますのでなるべくご予約をお勧めいたします。　0120-141-845

豚バラと鶏肉のアドボ煮込みフィリピン風　￥1426

パン屋のまかないアヒージョ￥428

アジア風レタスと肉団子のスープ　￥428

独立を目指す当店のスー・シェフ石橋がオリジナルの商品を作りボー・スィエルで模擬店を開きます。どうぞお越し頂き、ご賞味下さい。

※当日はボー・スィエルの通常商品は販売しておりませんのでご了承下さい。

仔牛のカツレツミラノ風芽キャベツのグラタン添え　￥1426

人参のポタージュバターチキンカレー風　￥428

菜の花と桜エビのミモザサラダ　￥428

3種冷菜の盛り合わせ（豚肉の田舎風テリーヌ、狩人風猪と鹿のテリーヌ、鯖サバのリエット）￥1426

アスパラと小松菜のスープ　トリュフ卵添え　￥428

菊芋のチップス　ワカモレとサルサ添え　￥428