年末年始の営業のご案内にございました、「パン・ノック」の1月30日の営業は正しくは12月30日の間違いです。ここに訂正致しお詫び申し上げます。
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年末年始の営業のご案内
12月30日（月）より1月4日（土）までお休みを頂きます。
1月5日（日）営業
1月6日（月）定休日
1月7日火曜日より通常営業致します。
※12月30日は模擬店「pan KnocK」がボースィエル店舗で営業致しますのでぜひお越しください。
通常のボースィエルの商品はございませんので、ご了承下さい。また当日の 「pan KnocK」 への電話でのご予約はできません。
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12月28，29日のお惣菜
パリ風ニョッキと栗とブルーチーズのデュオ
パリ風ニョッキはシュー生地、栗とブルーチーズは
ジャガイモベースの生地のニョッキです。 ￥1296
イカとセロリのマリネ ￥428
ブロッコリーとエビのクリームスープ ￥428
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12月21，22日はクリスマスのお惣菜です。
ご予約品のアイテムもお店で売っています。（商品詳細はトップページの、NEWS＆EVENTS「クリスマスのご予約始まっています」をご覧ください。★ご予約期間は締め切っておりますのでお店でお買い求め下さい）
ご予約商品以外のクリスマスアイテム（ご予約できません）
テリーヌ・ドピエール（ブルーチーズのテリーヌ） ￥864
フロマージュ・ド・テート（豚のホホ肉のゼリー） ￥864
ホタテのテリーヌ（サフラン入り）￥864
フォアグラテリーヌプラム入り ￥1728
空輸チーズの盛り合わせ（ブリーチーズの大きな木箱に入っています） ￥3500
どの商品も数に限りがございます。またいずれの商品もご予約はできませんので、ご来店の上お買い求め下さい。
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12月14，15日のお惣菜
グーラッシュ（ハンガリー風牛肉のパプリカ煮） ￥1426
フロマージュ・ド・テット（豚ホホ肉のゼリー寄せ） ￥648
ウクライナ風ボルシチ（牛スジ入り） ￥428
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12月7，8日のお惣菜
鴨のブレゼカシスソース、プチポワ（エンドウ豆）のグラッセと人参のフラン添え ￥1426
玉葱のとろける丸ごとスープ ￥428
茄子とジャガイモのギリシャ風ムサカ ￥428
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11月30，12月1日のお惣菜
サンクスギビングデー（感謝祭）プレート（七面鳥のスモークしたモモ肉と、七面鳥一緒に食べるコーンブレッド） ￥1426
根菜と自家製ベーコンのヨーグルトあえ ￥428
カブとほうれん草とサツマイモのアンチョビ風味スープ ￥428
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クリスマス商品のご予約始まっています。
店頭にてパンフの配布を始めています。
お申込みはパンフをご覧になって頂き、お電話または店頭にて直接お申込み下さい。（このページの下にも記してございます）
メール、ネット、SNSのDMでのご予約は受け付けておりません。ご予約専用ダイヤル 0120-141-845
お申込み締め切り：12月15日
クリスマス当日、パンフにない商品もたくさんご用意しております。
12月23日は営業致します（26日代休）
12月20日以前のご予約はご相談下さい。
価格はすべて税込です。単位はすべて1枚、1個、1本、1皿、1羽です。
＜パン菓子＞
シュトーレン￥2800
クグロフ 特大￥2640 中￥1350 小￥810
ブッシュ・ド・ノエル（モカ）￥3400
＜ケーキ＞
ブッシュ・ド・ノエル（生） ￥4100
ブッシュ・ド・ノエル（林檎と生姜）
￥4500
＜シャルクトリー＞
ムース・ド・フォア ￥864
鴨とクルミのテリーヌ ￥899
鮭とピスタチオのテリーヌ ￥899
白ブダン（鶏と生クリームとトリュフのソーセージ）￥490
パテ・ロラン（白ワイン漬の豚肉のパイ） ￥1800
＜料理＞
ラングースのババロア￥1728
生ハムのミルフィーユ ￥1620
鹿と猪のカルボナード（ジビエを黒パンで煮込んだ料理）￥2800
＜ローストチキン＞
詰め物あり（ブリオッシュなどのパンやボルチーニ茸などをお腹に詰めてあります￥4500
詰め物なし ￥3600
※ローストチキンハーフカットのはできません
※鶏インフルエンザの影響で入荷不可能になった場合、急にキャンセルさせて頂く場合がございます。そうならないことを祈っておりますが、事情ご了承のうえ、お申込み下さいませ。
当店には社員の独立支援プログラムがあります。スー・シェフの石橋が将来の独立を目指し、「KNOCK」プロジェクトを立ち上げて、オリジナルの商品で25日（月）にボー・スィエルで模擬店を開きます。どうぞお越し下さい。
※石橋オリジナルの商品の販売のため、ボー・スィエルの通常の商品は販売しておりません。ご了承下さいませ。
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11月23、24日のお惣菜
アシ・パルマンティエ
挽き肉とじゃがいもを層にして重ねてグラタンにした代表的な
フランスの家庭料理です。このお料理のポイントは、じゃがいもをよく練る事。フランスにじゃがいもを広めたパルマンティエという人の名前がついています。￥980
ボー・スィエル風クラムチャウダー ￥428
そら豆のブルサンチーズあえ ￥428