4月5，6日のお惣菜

仔牛の胸腺のフリカッセと春の芽キャベツ添え（胸腺は仔牛にしかないタンパクでコリっとした食感の胸骨の裏にある臓器で、フランス料理によく登場します。フリカッセというクリーム状のソースの炒め煮にしてあります）　￥1426

赤ビーツとヘーゼルナッツのサラダ　￥428

キノコの味噌クリームスープ　￥428