1月18，19日のお惣菜

ブッフ・ブルギニョン（牛肉の赤ワイン煮ブルゴーニュ風）

世界的に著名なワイン産地であるブルゴーニュの名物料理。
肉を美味しく食べるためワインで煮込みます。ビーフシチューの
原型にあたるものとも言われています。￥1426

ジャンボン・ペルシエ（ハムとパセリとズッキーニのゼリー寄せ）　￥520

プロポ（鶏のポトフ、7種の野菜と鶏手羽のスープ。鶏で作ったポトフはプロポ、牛肉はポトフ、豚肉はポテと言います）　￥428