オランダ産白アスパラのオランデーズソースと仔牛のコートレット添え（こちらが主役の大きく立派なオランダ産のアスパラガスです。オランデーズソースは卵黄とバターで作ったソース。ピンク色の柔らかな乳飲み仔牛の肉をフライパンでパン粉焼きにしたコートレットを添えて）￥1728
ヤングコーンのヒゲ巻揚げ、カレー風味のビアフリッター （ヤングコーンの葉だけを取り、残ったヒゲでコーンを巻いてビールで作った衣にカレー風味をつけて揚げたおつまみ） ￥428
オリーブとキヌアのビーガンスープ ￥428
カテゴリー