投稿者: tradition-france

バスク風鶏のパプリカ煮　￥1296

イカとセロリのマリネ　￥389

ブロッコリーとチーズのポタージュ　￥389

鴨のブレゼとキンカンのコンフィ自家製クロケット添え　￥1296

カブとカリカリベーコンのマスタードマヨネーズあえ　￥389

人参とクミンのスープ　￥389

21日より通常営業いたします。（月曜と祭日は定休ですので23日は再びお休みをいただきます）

ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い申し上げます。

リード・ヴォー入り仔牛のブランケット　￥1296

（※リード・ヴォーは仔牛の喉近くにある胸腺で、コリっとした食感のフランス料理の高級食材です。胸腺は人にもありますが大人になるとなくなってしまいます。ブランケットは白いソースで煮込んだお料理です）

ブロッコリーとレンコンのバジルヨーグルトソース　￥389

サーグパニル風カレースープ　￥389

3種のテリーヌのトリオ（野菜のテリーヌ、サーモンのテリーヌ、田舎風テリーヌ）　￥1296

柿とブルーチーズのマリネ　￥389

カブとベーコンと豆乳のスープ　￥389

ポピエット森のソース、グラタンドフィノワ添え　

（ポピエットは豚挽肉を薄く切った牛肉で巻くフランスでは
ポピュラーな料理で、家庭ではアロエット・ソンテート
（首無しヒバリ）というコロッとした姿を表したちょっと
怖い料理名でも呼ばれています。ポピエットには料理の
名脇役 ジャガイモと生クリームのグラタンドフィノワを
合わせました。）　￥1296

牛バラとお野菜の焼きサラダナッツ入りマヨネーズソース　￥389

ラザニアのスープ仕立て　￥389

プレ・コルドンブルー、カリフラワーのピラフ添え柑橘のソース

（鶏肉の間にエメンタールチーズとチェダーチーズとハモンセラーノ（生ハム）をはさんだ料理です）　￥1296

パプリカとオレンジのスープ　￥389

3色のウフマヨネーズ　￥389　（3種類の味の卵の黄身のサラダ）￥389

10月上旬から17日までサーバーのトラブルによりエラーが出て

当店ホームページを閲覧できない事象が発生致しました。

閲覧されようとされたお客様には大変ご迷惑をお掛け致しました。

心よりお詫び申し上げます。

現在復旧しておりますが、万一ホームページをご覧になれない場合はインスタグラムにてご案内しておりますのでご利用下さい。

今後ともボー・スィエルをどうぞ宜しくお願い致します。

店主

豚フィレのブリオッシュ包みと季節の野菜のグラッセ　￥1296

ズッキーニとヨーグルトの冷製スープ　￥386

栗カボチャと秋ナスのムサカ　￥386