投稿者: tradition-france

自家製ハムの牧草煮込みマデラソース、ポレンタ添え

（自家製ハムを新鮮な牧草で蓋をして煮込み、香りを移した料理です）￥1426

サラダニ―ソワーズ（ニース風サラダ）　￥428

アスパラとチーズのポタージュ　￥428

コック・オ・ヴァン（鶏のワイン煮）　￥1426

根セロリのリムラードサラダブルーチーズ風味　￥428

BC風ミネストローネ　￥428

舌平目のケシの実焼きオレンジソース、チーズのリゾット添え　￥1426

新玉ねぎとチキンのスープ　￥428

根セロリのリムラードサラダ　￥428

自家製パリ風スモークソーセージ　￥1296

鶏もね肉のカルパッチョ　￥428

手長エビの自家製ビスク　￥428

二つのニョッキのデュオ（パリ風ニョッキ、ブルーチーズと栗のニョッキ）￥1426

ザジギ（ヨーグルトときゅうりのミントサラダギリシャ風サラダ）￥389

鶏とボルチーニ茸のヴルーテ農夫風　￥428

タラのブランダード（タラをほぐしてオリーブ油と生クリームで練ってパンやジャガイモに塗って食べる南仏料理です）　￥1296

シネガンスープ（エビと酸っぱいシネガンの葉を入れたスープ）￥389

いろんな豆のサラダ　￥389

12月25日（月）営業

12月26日（火）休業

12月27日（水）～12月29日（金）営業

12月30（土）～1月5日（金）休業

1月6日（土）営業

1月7日（日）営業

1月8日（月）～1月9日（火）休業

その後は通常通りの営業です。

月曜日と祭日定休（土曜または月曜が祭日と重なる時は火曜日が代休になります）

現在クリスマス予約の商品以外の下記の商品を店頭にて販売しております。（クリスマス予約商品は「クリスマスご予約開始」をご参考下さい）

真空包装をしておりますのでお正月にもご利用できます。

（大変恐縮ですがお取り置きはできませんので、店頭にてお買い求めいただきますようお願い申し上げます。）

またすでにご予約の商品や日時の変更、キャンセルはご遠慮下さい。

猪と栗のテリーヌ　￥972

鶏のギャランティーヌ　￥792　（鶏肉と野菜を鶏皮で巻いた冷菜）

フォアグラとプラムのテリーヌ　￥2100

鴨のローストオレンジソース　￥1300

ホタテ貝のテリーヌサフラン風味　￥899

テリーヌ・ド・モンペール　￥899　（豚肉と白レバーの田舎風）

ベラベッカ　￥1728　（ブランデーやウイスキーのおつまみになる果実たっぷりのクリスマス菓子）

鶏のモモのロースト　￥432

シュークルート　￥1728　（発酵させたキャベツをスモークした肉と煮込んだアルザス料理）

★この他クリスマス予約商品も余裕があるものは店頭にてお買い求めいただけます。

グーラッシュ（牛肉とパプリカを煮込んだシチューのようなハンガリー由来の料理）　￥1296

カニとマンゴーのセビーチェ　￥389

アイスバインとジャガイモの白いスープ　￥389

シュークルート（発酵させた塩漬けキャベツをスモークさせた自家製の豚のスネ＝アイスバインや塩漬け肉、ソーセージなどと煮込んだ冬のアルザス地方の名物料理）￥1620

BC風クラムチャウダー　￥389

エビとブロッコリーのサラダ　￥389